Krzysztof Kuźniewski

WSZYSTKIE INFORMACJE, ZAMIESZCZONE NA TEJ STRONIE, SŁUŻĄ WYŁĄCZNIE POSZERZENIU WIEDZY NA TEMAT ZIÓŁ I NIE MAJĄ NA CELU DIAGNOZOWANIA I LECZENIA DOLEGLIWOŚCI ZWIĄZANYCH Z CHOROBAMI. TYLKO TWÓJ LEKARZ RODZINNY JEST UPRAWNIONY DO ROZPOZNANIA I LECZENIA CHOROBY. NIE RYZYKUJ SWOJEGO ZDROWIA ! TYLKO DLATEGO, ŻE COŚ JEST NATURALNE, NIE SPRAWIA, ŻE JEST BEZPIECZNE. JEŚLI UŻYWASZ ZIÓŁ […]

AMARANTUS, SZARŁAT (Amaranthus) jest najczęściej rośliną jednoroczną z rodziny szarłatowatych. Niektóre z nich uprawiane są ze względu na swoje walory ozdobne, inne dla jadalnych nasion, inne jako warzywo dla jadalnych liści i pędów. Nasiona i liście szarłatu wykorzystywali już Aztekowie, wierzyli że daje on im nadprzyrodzoną moc . Ze względu na zawartość dużej ilości witamin, minerałów

BABKA PIERZASTA, MINUTINA (Plantago coronopus) jest gatunkiem rośliny rocznej lub dwuletniej z rodziny babkowatych. Znana jest również jako Erba Stella i Barba di Frate co w wolnym tłumaczeniu oznacza broda mnicha. W swoim naturalnym siedlisku o łagodnych zimach jest rośliną dwuletnią, w rejonach o mroźnych zimach jest rośliną jednoroczną. Lepiej rośnie w chłodniejsze miesiące i z

BAKOPA DROBNOLISTNA, BRAHMI (Bacopa monnieri) jest rośliną wieloletnią z rodziny babkowatych. W naturalnym stanie występuje na terenach podmokłych w strefach tropikalnych i subtropikalnych na wielu kontynentach, w Południowej i Południowo-Wschodniej Azji, południowych stanach USA, Australii i Afryce. W naszym klimacie na zimę należy zabrać ją do pomieszczenia z dodatnią temperaturą. Ponieważ rośnie w środowisku wodnym, stała

DZIKA BAZYLIA, BAZYLIA EUGENOLOWA ( Ocimum gratissimum) zwana jest również bazylią afrykańską. W naturalnym stanie rośnie w tropikalnych regionach Afryki. W Sudanie bardziej znana jest jako roślina lecznicza niż przyprawa. Nasiona do skiełkowania potrzebują silnego światła słonecznego. Olejek z ocimum gratissimum zawiera eugenol i ma właściwości antybakteryjne. Ekstrakt z liści wykazuje działanie antycukrzycowe, olejek rozluźnia mięśnie

BAZYLIA POSPOLITA (Ocimum basilicum) jest rośliną najczęściej jednoroczną z rodziny jasnotowatych. Pochodzi z terenów Indii ,tropikalnych regionów Azji i Afryki, gdzie uprawiana była już od ponad 5000 lat. Istnieje ok.160 odmian bazylii, z czego większość ale nie wszystkie ma zastosowania kulinarne. Ponieważ bazylia bardzo łatwo krzyżuje się, granice między odmianami są szczególnie trudne do określenia. Najlepiej

BULBINE KRZEWIASTA (Bulbine frutescens) – wieloletnia roślina ozdobna o działaniu leczniczym.Pochodzi z Republiki Południowej Afryki, gdzie jest używana od wieków w tradycyjnej medycynie ludowej.Roślina wyrasta na wysokość do 40cm, ma mięsiste soczyste liście i bardzo ładne pomarańczowo-żółte kwiaty.W naszym klimacie na zimę należy przenieść ją do domu.Z zerwanych świeżych liści wypływa żelowaty sok stosowany jako środek

BUZDYGANEK ZIEMNY, CIERŃ SZATANA (Tribulus terrestris) to roślina jednoroczna z rodziny parolistowatych. Naturalnie występuje w wielu zakątkach świata, nie jest zbyt wybredny, dostosował się do miejsc gdzie inne rośliny nie chcą rosnąć. Można go spotkać w południowej Europie, Afryce, południowej Azji i Australii. W niektórych stanach USA jest uznany za roślinę inwazyjną i chwast. Udaje mu

BYLICA PIOŁUN (Artemisia absinthium) jest rośliną wieloletnią z rodziny astrowatych. Pochodzi z terenów Europy, Azji i Afryki Północnej. W niektórych rejonach Polski jest dość pospolita. Najlepiej rośnie na glebach umiarkowanie żyznych, o średniej wilgotności, o dobrym drenażu w pełnym słońcu lub półcieniu. Jest odporna na suszę, toleruje pH gleby w zakresie od 4,8 do 8,2. Korzenie

BYLICA LUIZJAŃSKA (Artemisia ludoviciana) Silver Queen jest rośliną wieloletnią pochodzącą z Ameryki Północnej, dorasta do 1m wysokości. Kwitnie od września do października. Preferuje zdrenowane gleby gliniaste o odczynie obojętnym lub zasadowym, dobrze nasłonecznione. Ma niewielkie wymagania pokarmowe, może rosnąć nawet na glebach lekkich i przejściowo suchych. W pełni mrozoodporna. Jest bardzo tolerancyjna na zanieczyszczenia, poradzi sobie

CELOZJA SREBRZYSTA (Celosia argentea) jest rośliną roczną z rodziny szarłatowatych. Rośnie na glebach umiarkowanie żyznych, stale wilgotnych, przepuszczalnych. Preferuje stanowiska słoneczne choć tolerować będzie również jasny półcień. Nasiona mogą być wysiewane bezpośrednio w ogrodzie po ostatnim wiosennym przymrozku. Roślina osiąga 25-70 cm. Kwiaty są podłużne, pierzaste w kształcie kłosów o jasnych odcieniach koloru pomarańczowego, czerwonego, fioletowego

CYKLANTERA, CAIGUA, DZIKI OGÓREK (Cyclanthera pedata) jest rośliną jednoroczną z rodziny dyniowatych. Naturalnie występuje w Ameryce Południowej i Azji Południowej. W sprzyjających warunkach może dorosnąć do 4,5 m wysokości, dlatego należy zapewnić jej odpowiednią podporę. Lubi miejsca ciepłe, osłonięte od wiatru, słoneczne lub półcieniste podobnie jak jej krewniak ogórek. Smakowo również przypomina trochę ogórka, jeśli

CZĄBER GÓRSKI (Satureja Montana) jest rośliną wieloletnią, zimozieloną z rodziny jasnotowatych, bardzo blisko spokrewnioną z cząbrem ogrodowym.Pochodzi z południowych regionów Europy. Preferuje pełne słońce , lekkie dobrze zdrenowane gleby. Kwiaty jego są bardzo chętnie oblatywane przez pszczoły. Dorasta do 40cm wysokości. Kwitnie na biało lub różowo, aromatem przypomina tymianek. Ze względu na większą zawartość olejków eterycznych

ESTRAGON (Artemisia dracunculus) jest rośliną wieloletnią. Uprawia się go na większą skalę głównie we Francji i Hiszpanii. Wyróżniamy dwie odmiany estragonu : rosyjską dorastającą do 1,5m wysokości o gorszym smaku i francuską dochodzącą do 60 cm, o smaku anyżkowo-lukrecjowym. Estragon rosyjski ma tą zaletę że można go wysiewać z nasion a francuski wyłącznie z sadzonek. Obie

ESTRAGON MEKSYKAŃSKI, ESTRAGON HISZPAŃSKI, AKSAMITKA LUCIDA (Artemisia tarragon 4 seasons, Tagetes lucida) jest rośliną wieloletnią z rodziny złożonych. Jest powszechnie stosowana jako substytut estragonu. Pochodzi z Gwatemali i Meksyku. Słodki jej smak z nutką anyżu przypomina estragon. Preferuje stanowisko słoneczne lub półcień, gleby dobrze zmeliorowane, wilgotne. Jest dość odporna na suszę. Najczęściej uprawiana w pojemnikach i

GOMFRENA KULISTA (Gomphrena globosa) jest rośliną jednoroczną z rodziny szarłatowatych. Dziko rośnie w niektórych częściach Amazonii i Chin. U nas bywa uprawiana jako roślina ozdobna, nazywana czasami wiecznikiem kulistym albo amarantusem kulistym. Występuje w kolorach od białego, czerwonego, niebieskiego do fioletowego. Jej kwiaty o słodkim smaku służą do sporządzania herbaty o działaniu antystresowym, antyoksydacyjnym , hipoglikemicznym

GORCZYCA SAREPSKA, LIŚĆ MUSZTARDOWY (Brassica juncea) znana jest również pod innymi nazwami jak: musztarda indyjska, musztarda chińska, kapusta sitowata, musztarda azjatycka. Znanych jest jej wiele odmian i form. Jest rośliną jednoroczną z rodziny kapustnych. Preferuje stanowiska słoneczne, glebę o odczynie obojętnym, gliniastą lub piaszczysto- gliniastą, w miarę wilgotną. Podczas wschodów znosi przymrozki nawet do -6?C. Pochodzi

GOTU KOLA, WĄKROTKA AZJATYCKA (Centella asiatica, Hydrocotyle asiatica) jest rośliną z rodziny selerowatych. Występuje w większości krajów tropikalnych i subtropikalnych na terenach podmokłych i bagnistych. W Chinach znana już od 2000 lat i stosowana na różne dolegliwości jako eliksir życia, regularnie stosowana miała opóźniać procesy starzenia. Legenda głosi, że starożytny chiński zielarz, który regularnie przyjmował Gotu

HYZOP LEKARSKI (Hyssopus officinalis) jest wieloletnim półkrzewem z rodziny jasnotowatych. Pochodzi z terenów Afryki Północnej i Europy Południowej oraz Azji Zachodniej. W starożytności symbolizował czystość i poświęcenie, dlatego był używany do rytualnego czyszczenia miejsc świętych. Hyzop lekarski nie jest wymagający co do gleby, jednak najlepiej mu będzie w glebie zdrenowanej o pH w granicach 5 ?

JAGODA GOJI, CHINESE WOLFBERRY (Lycium barbarum, Lycium chinese) jest rośliną wieloletnią z rodziny psiankowatych, pochodzącą z Azji. Owoce goji pozyskuje się od dwóch bardzo blisko spokrewnionych roślin Kolcowoju pospolitego (Lycium barbarum) i Kolcowoju chińskiego (Lycium chinense), stosuje się je czasem zamiennie. Na bardzo dużą skalę są uprawiane w Chinach, szczególnie w prowincji Ningxia. Odmiana „Shanghai Express”

KŁOSOWIEC ANYŻOWY (Agastache foeniculum) jest rośliną wieloletnią z rodziny jasnotowatych, pochodzącą z terenów Ameryki Północnej. Preferuje stanowiska słoneczne ,gleby zdrenowane piaszczysto-gliniaste od lekko kwaśnych do lekko zasadowych. Osiąga wysokość od 0,5 do 1m. Kwitnie na niebiesko, różowo lub biało od lipca do września. Cała roślina wydziela anyżowy zapach. Jest rośliną miododajną, bardzo chętnie odwiedzaną przez pszczoły.

KOCANKA TALL CURRY (Helichrysum angustifolia Tall Curry) pochodzi z okolic Morza Śródziemnego. Jest nie wymagająca, może rosnąć nawet na okresowo suchej ziemi. Łodygi ma u podstawy zdrewniałe, może dorastać w sprzyjających warunkach do 60cm. Choć nazywana jest curry to z mieszanką przypraw curry nie ma nic wspólnego z wyjątkiem aromatu. Jest wspaniałym dodatkiem do zup,

KOLENDRA MEKSYKAŃSKA, MIKOŁAJEK, CULANTRO (Eryngium foetidum) jest rośliną z tej samej rodziny co pietruszka, seler, marchewka czy kolendra siewna z rodziny selerowatych. Choć Pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, uprawiana jest również w Indiach, wielu krajach azjatyckich, Afryce i Ameryce Północnej. Naturalnie rośnie w zacienionych wilgotnych miejscach, gleba raczej cięższa o ph 4.3 – 6.8 Jest

KOLENDRA SIEWNA (Coriandrum sativum) jest rośliną jednoroczną z rodziny selerowatych, pochodzącą znad Morza Śródziemnomorskiego. Była uprawiana w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie dla celów leczniczych i kulinarnych. Wszystkie części rośliny są jadalne. Rośnie bardzo szybko prawie w każdej glebie w pełnym słońcu lub półcieniu. Lubi regularne podlewanie ale z umiarem. Toleruje lekkie mrozy, nie znosi wysokiej

KOLENDRA WIETNAMSKA, PERSICARIA WONNA, (Persicaria odorata, Polygonum odoratum) jest rośliną wieloletnią z rodziny rdestowatych, nie zimującą w gruncie w naszym klimacie. Persicaria odorata bywa też czasami nazywana miętą wietnamską albo rdestem wonnym. Kolendra wietnamska pochodzi z Indochin, jest uprawiana w Azji Południowo – Wschodniej i Azji Południowej. Najlepszym stanowiskiem dla niej będzie półcień, w słońcu jej

KOZŁEK LEKARSKI (Valeriana officinalis) jest rośliną wieloletnią występującą dość powszechnie w Europie i Azji. W Polsce najczęściej można go spotkać na mokrych łąkach i nad brzegami rzek. Najlepsze warunki do uprawy stwarzają gleby o odczynie obojętnym, głębokie, utrzymane w dobrej kulturze, dość wilgotne. W uprawie najczęściej sadzony jest wiosną i zbierany wiosną następnego roku albo sadzony

KRWIŚCIĄG MNIEJSZY (Sanguisorba minor) jest rośliną wieloletnią, należącą do rodziny różowatych. Jest składnikiem niektórych łąk, czasem uprawiany w ogródkach ziołowych. Wysokość do 60 cm. Może pozostać zielony niemal przez cały rok i dostarczać świeżych liści. Preferuje stanowisko słoneczne lub półcieniste, glebę bogatą w wapń(jest wtedy łagodniejszy w smaku), wilgotną i przepuszczalną. Gleba musi mieć dobry drenaż

LAWENDA LEKARSKA (Lavandula angustifolia) jest z rodziny jasnotowatych. Uprawiana była już w czasach starożytnych, służyła głównie do wyrobu olejków i balsamów do kąpieli.Lawenda lubi gleby próchniczne, przepuszczalne i lekkie szybko się nagrzewające, stanowisko słoneczne, najlepiej osłonięte od wiatrów. Lawenda lekarska zawiera: olejki lotne w tym m.in. linalyl acetale(30-60%), cineole(10%), linalol, nerol, borneol, flawonoidy, taniny, kumaryny, garbniki

LUBCZYK OGRODOWY (Levisticum officinale) jest rośliną wieloletnią z rodziny selerowatych. Pochodzi z Afganistanu i Iranu, w Europie uprawiany od bardzo dawna. W Polsce często sadzony w ogródkach dla jego liści, korzeni i nasion. Preferuje gleby wilgotne, gliniaste, przepuszczalne , rośnie najlepiej w pełnym słońcu lub półcieniu. Potrafi dorosnąć do 2m wysokości. Był uprawiany już w czasach

MELISA LEKARSKA (Melissa officinalis) – w starożytnej Grecji nazywano ją „radością serca”, „eliksirem życia” i wierzono głęboko, że jej stosowanie przywraca nadwątlone siły i przedłuża życie. Jest to roślina trwała, o charakterystycznym zapachu cytryny, lecznicza i miododajna. Ziele zawiera do 0,25% olejku (Oleum Melissae), w skład którego wchodzi geraniol, citronellol, citral, linalol; oprócz tego surowiec

MIĘTA (Mentha) rodzaj roślin z rodziny jasnotowatych o silnym charakterystycznym zapachu. Występuje głównie w strefie umiarkowanej półkuli północnej. Znanych jest ok. 40 gatunków (oraz duża ilość mieszańców międzygatunkowych), z czego w Polsce występuje dziewięć. Najbardziej znana to mięta pieprzowa Mentha piperita (ang. peppermint), z której pozyskiwany jest olejek miętowy zawierający mentol, wykorzystywany w przemyśle perfumeryjnym, farmaceutycznym,