LUBCZYK OGRODOWY (Levisticum officinale) jest rośliną wieloletnią z rodziny selerowatych. Pochodzi z Afganistanu i Iranu, w Europie uprawiany od bardzo dawna. W Polsce często sadzony w ogródkach dla jego liści, korzeni i nasion. Preferuje gleby wilgotne, gliniaste, przepuszczalne , rośnie najlepiej w pełnym słońcu lub półcieniu. Potrafi dorosnąć do 2m wysokości. Był uprawiany już w czasach starożytnych w celach kulinarnych i leczniczych a także był stosowany w kosmetyce. Liście mogą być używane do przyprawiania zup, sosów, zapiekanek i marynat. Łodygi można kandyzować tak jak arcydzięgiel. Nasiona są wykorzystywane w daniach mięsnych, zupach a także do poprawy smaku pieczywa. Obrane korzenie można używać jak warzywo. Leczniczo używany jako środek moczopędny, do łagodzenia wzdęć i jako środek antyseptyczny. Zioło to było kiedyś uważane za afrodyzjak i służyło do wyrobu eliksiru miłości. Znany jest także pod nazwą maggi.

Opracowanie Krzysztof Kuźniewski

Przejdź do sklepu