Tajska papryka chili, Tajski pieprz (Capsicum annuum) Bird Pepper – sadzonka

8.00

Tajska papryka chili, Tajski pieprz (Capsicum annuum) Bird Pepper

Oferta dotyczy sadzonki w doniczce o pojemności 0,7 L

Regulamin
Wysyłka

Brak w magazynie

Opis

Tajska papryka chili, Tajski pieprz (Capsicum annuum) Bird Pepper jest rośliną wieloletnią z rodziny psiankowatych. W tropiku papryka chili może rosnąć w jednym miejscu do 10 lat i osiągnąć znacznie większe rozmiary. U nas uprawiana jako roślina jednoroczna. Wszystkie odmiany uprawiane dziś w Azji Południowo-Wschodniej i Afryce pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej, skąd zostały rozpowszechnione przez hiszpańskich i portugalskich kupców w XVI wieku. Przez Azteków uprawiana już od 7000 lat. Oprócz zastosowań kulinarnych miała u nich znaczenie magiczne, odpędzała złe duchy, chroniła przed „złym spojrzeniem”, stąd robiono z niej amulety i noszono na szyi. Rozpalała nie tylko układ pokarmowy ale i namiętności, była afrodyzjakiem, czasami łączono ją z kakao i wanilią. W Azji stosowano ją do tortur, obecnie jej główny składnik – kapsaicyna wchodzi w skład gazu pieprzowego, używanego do samoobrony i do rozpędzania tłumów. Jest wiele odmian różniących się wielkością owoców i ostrością smaku mierzoną w skali Scoville’a(SHU). Wartość w skali SHU uzależniona jest od zawartości kapsaicyny, związku chemicznego nadającego pikantnego smaku papryce chili. Kapsaicyna zachowuje swoją pierwotną siłę pomimo upływu czasu, gotowania czy zamrażania. Nie posiada smaku ani zapachu, jest jednym z najsilniejszych, najbardziej ostrych związków wyczuwanych dla podniebienia już w rozcieńczeniu jeden do szesnastu milionów. Tajski pieprz „Bird pepper” zawiera od 100,000 do 225,000 jednostek SHU, dla przykładu papryka Cayenne od 30,000 do 50,000 SHU a papryka Habanero od 100,000 do 350,000 jednostek SHU.
Więcej o tajskim pieprzu Bird Pepper można przeczytać w zielniku.

Tajska papryka chili, Tajski pieprz (Capsicum annuum) Bird Pepper

Oferta dotyczy sadzonki w doniczce o pojemności 0,7 L