Pachnotka zwyczajna purpurowa, Shiso purpurowe (Perilla frutescens nankinensis) jest jednoroczną rośliną oleistą z rodziny jasnotowatych. Pochodzi z górzystych terenów Indii i Chin. W tradycyjnej medycynie chińskiej stosowana jest od ponad 2000 lat. Wzmacnia system odpornościowy i pomaga złagodzić objawy przeziębienia, ma właściwości przeciwzapalne. Zawiera duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3 i kwasu alfa-linolenowego. Liście pachnotki są bogate w wapń, żelazo, potas, błonnik, ryboflawiny oraz witaminy A i C. W kuchni świeże liście pachnotki tradycyjnie dodaje się do potraw z ryb i owoców morza sashimi, sushi, stanowią bowiem odtrutkę na zatrucie toksynami z ryb. Liście można smażyć z czosnkiem i warzywami lub w cieście z mąki i jaj. Można użyć jak sałaty do zawijania wokół ryżu i ryby lub kawałków grillowanego mięsa. Liść sezamu można marynować z dodatkiem sosu sojowego, sezamowego, octu, czosnku i dużo chili w proszku(kimchi). Suszone liście można dodawać do herbaty. Nasion pachnotki używa się w Korei podobnie jak nasiona sezamu. Więcej na temat pachnotki można przeczytać w naszym zielniku.
Pachnotka zwyczajna purpurowa, Shiso purpurowe (Perilla frutescens nankinensis)
Oferta dotyczy sadzonki w doniczce o pojemności 0,7 L
