Kolendra wietnamska, Persicaria wonna (Persicaria odorata, Polygonum odoratum) jest rośliną wieloletnią z rodziny rdestowatych, nie zimującą w gruncie w naszym klimacie. Persicaria odorata bywa też czasami nazywana miętą wietnamską albo rdestem wonnym. Kolendra wietnamska pochodzi z Indochin, jest uprawiana w Azji Południowo – Wschodniej i Azji Południowej. Najlepszym stanowiskiem dla niej będzie półcień, w słońcu jej duże zapotrzebowanie na wodę jeszcze bardziej wzrośnie i może być gorzkawa. Ciemny rysunek na liściu w kształcie litery V jest bardziej widoczny gdy uprawiana jest w pełnym słońcu. Nadaje się do uprawy doniczkowej w pomieszczeniach, wymaga stale wilgotnej ziemi. Jej słodkie liście z lekką cytrynową nutką, trochę pikantne, trochę miętowe, smakiem przypominają kolendrę. Najlepsze są młode listki, starsze stają się skórzaste i cierpkie. Do potraw używamy tylko świeżych liści kolendry wietnamskiej. Kolendrę wietnamską można dodać do potraw z owocami morza, do potraw mięsnych z drobiu, wieprzowiny, jagnięciny, ryb. Dobrze komponują się w sałatkach, w potrawach z fasolą, w wielu rodzajach zup i gulaszy, bywają dodawane do kiszonej kapusty. Wchodzą w skład wietnamskich sajgonek. W Singapurze i Malezji są podstawowym składnikiem pikantnej zupy z makaronem zwanej Laksa. Liście kolendry wietnamskiej tracą smak podczas gotowania, dlatego dodajemy je pod sam koniec, przed podaniem. Świetnie nadają się do potraw sporządzanych metodą stir – fry.
Więcej o kolendrze wietnamskiej można przeczytać w zielniku.
Oferta dotyczy sadzonki w doniczce o pojemności 0,7 L
